繁体： 熗

分类： 通用字

拼音： qiàng 

部首： 火 部外笔画： 四画 总笔画： 八画

笔顺： 丶ノノ丶ノ丶フフ

仓颉： FOSU 四角号码： 98812 Unicode编号：U+709D 五笔86/98： OWBN

基本字义解释

● 炝（熗）qiàng ㄑㄧㄤˋ

◎ 将菜肴放在沸水或热油中略煮后取出加作料拌：炝芹菜。

英文翻译

stir-fry or boil in water or oil then cook with a sauce

详细字义解释

◎ 炝 熗 qiàng

〈动词〉

(1) 烹饪方法

(2) 将菜肴放在沸水中略煮,取出后再用酱油、醋等作料来拌。如:炝蛤蜊;炝芹菜

(3) 先把肉、葱等用热油略炒,再加作料和水煮。如:炝锅肉丝面;用葱花儿炝炝锅

(4) 用同“呛”
闻不得鼻口内干烟炝。——元·李好古《张生煮海》