腌
腌
分类： 通用字、次常用字
拼音： ā yān
部首： 月 部外笔画： 八画 总笔画： 十二画
繁部： 肉 部外笔画： 八画 总笔画： 十二画
笔顺： ノフ一一一ノ丶丨フ一一フ
仓颉： BKLU 四角号码： 74216 Unicode编号：U+814C 五笔86/98： EDJN
基本字义解释
● 腌yān ㄧㄢˉ
◎ 用盐浸渍食物：腌肉。腌菜。腌制。腌渍。
英文翻译
salt, pickle; be dirty
详细字义解释
◎ 腌 醃 yān
〈动词〉
(1) (形声。从肉,奄声。本义:用盐浸渍食物)
(2) 同本义
腌,渍肉也。——《说文》
腌,酢,淹肉也。字亦作醃。——《苍颉篇》
(3) 又如:腌腊肉;腌陈(盐渍久贮的食物);腌肉(指用盐浸渍肉块);腌胙(盐腌的胙肉);腌造(用盐或酱等浸渍加工鱼肉蔬菜瓜果等);腌菜(用盐浸渍的蔬菜);腌藏(腌渍储藏);腌腊(把鱼、肉等用盐浸渍,然后风干、熏干。亦指腌制后风干的鱼、肉、鸡、鸭等)
(4) 变咪
兄长,已定这鱼腌了,不中仁兄吃。——《水浒传》
(5) 另见 ā
基本词义解释
◎ 腌 ā
另见 yān
康熙字典
【未集下】【肉字部】腌 ·康熙筆画：14 ·部外筆画：8
【唐韻】於業切【集韻】又業切【韻會】乙業切，𠀤音浥。【說文】漬肉也。【玉篇】倉頡篇云：酢淹肉也。【廣韻】鹽漬魚也。【集韻】或作𦛞。 又【廣韻】於輒切【集韻】憶笈切，𠀤音𢽱。又【廣韻】【集韻】𠀤於嚴切，音醃。又【集韻】衣廉切，音淹。義𠀤同。
说文解字
【卷四】【肉部】腌
漬肉也。从肉奄聲。於業切