炒
炒
分类： 通用字、常用字
拼音： chăo
部首： 火 部外笔画： 四画 总笔画： 八画
笔顺： 丶ノノ丶丨ノ丶ノ
仓颉： FFH 四角号码： 99820 Unicode编号：U+7092 五笔86/98： OITT
基本字义解释
● 炒chǎo ㄔㄠˇ
◎ 把东西放在锅里搅拌着弄熟：炒菜。炒米。炒面。炒冷饭（喻办事不讲效率，说话做事只是简单地重复过去，没有新的内容）。炒鱿鱼（方言，因鱿鱼一炒就卷起来，因以借指卷铺盖，解雇。亦简作“炒”）。
◎ 倒买倒卖：炒黄鱼（指倒买倒卖黄金）。炒地皮。炒买炒卖（指对股票外汇的买卖）。
英文翻译
fry, saute, roast, boil, cook
详细字义解释
◎ 炒 chǎo
〈动词〉
(1) (形声。从火,少声。本义:煎炒,火干)
(2) 一种烹调方法。把食物或其他东西放在锅里加热翻动使熟或使干,一般先要放少量的食油。如:炒肉丝;炒花生
(3) 中药炮制法之一。将药材放在锅内加热、翻动至一定要求。炒时不加辅料叫清炒;加辅料同炒的有:麸炒、土炒、米炒、酒炒、醋炒等
(4) 吵闹。通“吵”。如:炒炒(吵吵,许多人乱说话);炒刺(吵闹)
康熙字典
【巳集中】【火字部】炒 ·康熙筆画：8 ·部外筆画：4
【廣韻】初爪切【集韻】【韻會】【正韻】楚絞切，𠀤音吵。【集韻】熬也。【說文】本作𩱦。【徐鉉曰】今俗作𤌐。別作炒。非是。【玉篇】本作㷅。【廣韻】本作煼。互詳㷅煼二字註。 𤌐字原从函作。
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