繁体： 燉

分类： 通用字

拼音： dùn 

部首： 火 部外笔画： 四画 总笔画： 八画

笔顺： 丶ノノ丶一フ丨フ

仓颉： FPU 四角号码： 95817 Unicode编号：U+7096 五笔86/98： OGBN

基本字义解释

● 炖dùn ㄉㄨㄣˋ

◎ 煨煮食品使烂：炖肉。清炖鸡。

◎ 把茶或酒盛在碗里，再把碗放在水里加热：炖酒。炖药。

英文翻译

heat with fire; stew

详细字义解释

◎ 炖 燉 dùn
〈动词〉
(形声。从火,屯声。本义:和汤煮烂)同本义。如:这块老牛肉炖了三小时还没烂

康熙字典

【巳集中】【火字部】炖 ·康熙筆画：8　·部外筆画：4

【集韻】他昆切，音暾。【玉篇】風與火也。【集韻】風而火盛貌。【揚子·方言】炖𧹘，貌也。【註】火盛熾之貌。　又【玉篇】赤色也。　又【集韻】徒渾切，音屯。火盛貌。　又【類篇】杜本切，遯上聲。義同。

（燉）【玉篇】徒昆切【集韻】徒渾切【正韻】徒孫切，𠀤音屯。【玉篇】火盛貌。【廣韻】火色。　又燉煌，郡名。【漢書】作敦煌。煌大也。詳前煌字註。　又【廣韻】【集韻】𠀤他昆切，音暾。義同。　又與焞通。◎按周禮春官菙氏疏，引士喪禮，楚焞作楚燉。釋文云：燉，吐敦反。又徒敦反。又在悶反。又祖悶反。一音純本反。一音祖舘反。是燉焞通也。互詳前焞字註。

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