分类： 通用字、常用字

拼音： suàn 

部首： 艹 部外笔画： 十画 总笔画： 十三画

繁部： 艸 部外笔画： 十画 总笔画： 十六画

笔顺： 一丨丨一一丨ノ丶一一丨ノ丶

仓颉： TMFF 四角号码： 44991 Unicode编号：U+849C 五笔86/98： AFII

基本字义解释

● 蒜suàn ㄙㄨㄢˋ

◎ 多年生草本植物，地下鳞茎分瓣，按皮色不同分为紫皮种和白皮种。味辣，有刺激性气味，可食用或供调味，亦可入药（通称“大蒜”）：蒜头。蒜苗。蒜黄。蒜毫。蒜薹。

英文翻译

garlic

详细字义解释

◎ 蒜 suàn

〈名词〉

(1) (形声。从艸,祘( suàn )声。本义:一种多年生草本植物。有大蒜、小蒜两种)

(2) 同本义。百合科,多年生宿根草本。地下鳞茎有白皮包裹,内有小鳞茎,叫“蒜瓣”。根椐蒜瓣的大小分大瓣种和小瓣种。大蒜种西汉时从西域传入。小蒜种由山蒜移栽,从古已有。蒜苗、蒜苔作蔬菜,蒜头作佐料和入药
蒜,荤菜也。——《说文》
蒜,菜之美者——《齐民要术》引《说文》

(3) 又如:蒜果(蒜头);蒜气(腋下的气味。即狐臭);蒜锤子(禅杖柄上所装蒜头状的锤);蒜条(即蒜苗。蒜的花茎;亦指细长而形似蒜苗者)

(4) 指这种植物的鳞茎。如:蒜子(蒜头);蒜颗(蒜果。蒜头);蒜押(古时的蒜形坠子。用以押帘)

康熙字典

【申集上】【艸字部】蒜 ·康熙筆画：16　·部外筆画：10

【唐韻】蘇貫切，音算。【韻會】葷菜也。【古今注】蒜，卵蒜也。俗謂之小蒜。【爾雅翼】大蒜爲葫，小蒜爲蒜。【高士傳】太原閔仲叔者，世稱節士，周黨見其含菽飮水，遺以生蒜。　又古以銀蒜押簾。【庾信詩】幔繩金麥穗，簾鉤銀蒜條。【文選·顏延年·侍遊蒜山詩註】蒜山在潤州西二里。　【干祿字書】蒜俗亦作䔉。

说文解字

【卷一】【艸部】蒜

葷菜。从艸祘聲。蘇貫切

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